海鮮居酒屋「ごへい」（野毛）

野毛中央通りにある「ごへい」。


店は町の寿司屋といった雰囲気。壁に書かれたお品書きに今回の震災で
たぶん壊滅的な被害となったであろう陸前高田の酔仙酒造の「岩鷹」を
見つけました。このお酒に携わった方たちは皆被災されている。震災前に
造られたお酒は、かわりなく供されている。このお酒を造られた方たちは
どうされてるのでしょうか。柔らかでコクのあるこのお酒を造ってきた方々
の思いと情熱が必ず酒蔵を復活させて、新たな名酒を世に出すことを絶対に
信じています。

白ミル貝の刺身　コリコリしてとてもおいしい。


カワハギのきもと刺身。　たっぷりのきもを醤油につけて刺身を食べます。


東北のお酒。岩鷹。ひとくち、ひとくち、大切に飲みながら、
雨の野毛を後にしました。　　

海鮮居酒屋　ごへい

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追加情報（2011年7月25日）

タグ：岩鷹 酔仙酒造 陸前高田

エスティッシュ【野毛】

震災後の自粛ムードと計画停電の影響で、特に飲食店に相当影響が
出ていて、FM放送でもこういう時こそ、外食しようと呼びかけている。
長年通った野毛をこういうときこそ盛り上げないといけない。最近行って
いなかったので、仕事を早く切り上げて昨年開店したばかりのお店、
エスティシュを訪問した。


入り口となる２階への階段もおしゃれ。期待できそうだ。


天井は木の梁が見えていて、山荘の雰囲気。以前はアブレンドという
バーだった。奥行きのあるカウンターでお食事をいただくと、とっても
贅沢な気分になる。ワインはキャンティ。



牡蠣とキノコのココット
熱々のココット。　冷えたビールといっしょにいただく。　



牛肉のコルドンブルー
薄い牛肉を重ねてチーズを包んで揚げたもの。コルドンブルーは
鶏肉や豚肉で作ることが多いが、牛肉のコルドンブルーは食べた
ことがなかった。溶けたチーズと柔らかなお肉で、お箸で食べられる。
デミグラスソースをたっぷりつけて食べましたが、やさしいお味で
とても美味



エスタッシュ風サラダ
２種類のドレッシングを用意してくれる。



ここは洋食だけでなく、和食も注文できる。ごはんもひとり分を釜で
炊いてくれるそうだ。今回はワインだったので、グラタンを注文。
お腹がすいていたので、グラタンにライスを入れてドリアにしてもらった。
そしたら、わざわざライスをトマト味のチキンライスにしてくれて感激した。



別荘に招待されて、料理上手の奥様の手料理をごちそう
になってるような感覚になるお店でした。お店の品もいいし、
女性ひとりでお食事に来られるような隠れ家的なお店ですね。

Esstisch

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うなぎ 平八 【田園調布】

年に２回の叔父夫妻との会食はいつも、ここ田園調布駅近くにある、うなぎ「平八」です。
ほんとうに美味しい。

この店はせっかちな人はだめ。頼んでから蒸し始めるので、30分くらいは待つ
つもりで、ゆっくりつまみで飲んで待つ。

事前に予約しておいたきも焼き。この串に何匹分のきもが入ってるんでしょう。


馬刺もうまい　


白焼きは焼き上げるまで３０分。　待っただけのことはあります。
柔らかくでふわふあです。。


最後は、うな重。さっぱりしたタレと、香り豊かな山椒の粉で、ずいぶん飲んだ後でも
締めでうな重が食べられる。それにご飯がすごくウマいのです。


ここは、電車乗っても行くべきお店ですぞ。★★★★

うなぎ 平八

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耶馬渓の地鶏水炊き【野毛 如水】

雪のやんだ夜。ひさしぶりに野毛の探訪。　寒い日には鍋料理と
日本酒ですね。野毛に鶏料理を食べさせる居酒屋があると聞いて、
初めてのお店「如水」へ。通り側が全面ガラスなので、店内がよく
見える。ローカウンターで居酒屋というよりカフェバーみたい。　




さっそく、メニューを見ると「耶馬渓鶏の水炊き」一人前2,000円
とある。大分県の耶馬渓は景勝地で、ここの地鶏で水炊きなんて、
なかなかこっちでは食べられません。そういえば、外で水炊きを
食べたことって、最近ないですね。あまり水炊きってメニューに
書いてあるお店も少ない気がする。
水炊きの用意ができる前に、鶏の胸肉のさしみ。　醤油も九州の
とろっとした甘口醤油。しょうとにんにくをつけてたべます。おい
しい。がぜん、日本酒が飲みたくなってきた。大信州を注文。あっ
さりとして、鶏肉に合います。店内暗く、今回は携帯でしたので、
あまり写真が綺麗でないのが残念ですが、実際は新鮮なピンク色の
ムネ肉です。


水炊きはまず、鶏のスープの入った鍋が出て来て、温めてからその
だしで、スープを作ってくれてさきに飲みます。濃厚な鶏のだしの
きいたスープ。暖まる。そこに、すでにある程度火の通った骨付きの
もも肉をスープに入れて食べます。あきらかに、日頃食べてる鶏肉と
ちがうのです。骨もすこし黒く、骨の周りの肉もしゃぶってたべると
すごくおいしい。とにかく味わいのある鶏肉です。
　
骨付き肉を食べ終わったら、今度はつくね。竹に入ったつくねのミンチ
肉をスープで煮ます。

そこに、野菜を投入。軟骨が入っていてコリコリしておいしい。最後に
ぞうすいにして大満足。
大信州４合、ビール２本、鶏のさしみ、耶馬渓水炊きコース２人前で
合計９千円。飲み過ぎです。さすがに評判の「如水」。お腹いっぱい
大満足の鶏料理居酒屋でした。

如水

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イセエビのトマトクリーム

しばらくの禁酒で、ようやくノドの調子もおとなしくなってきた。
ひさしぶりにワインなんか飲もう。といってもそんなに手のかかる
料理をする時間もないので、初めてレトルトのパスタソースなるもの
に挑戦。HEINZのパスタソースなら、そんなにハズレもないだろうと
買ってみました。

ワインはシチリアのカリス2009
ネルダーボラというシチリアの地ブドウ。香りが薄いけど、タンニン
がしっかりしていて、1000円ワインとしては合格です。


このワインには、冷たいままの崎陽軒のシュウマイが合うんだよね。


さて、この「イセエビのトマトソース」原材料にはオーストラリアの
イセエビブイヨン、シャージァン（蝦醤）、と書いてあるからおいし
そう。これが、★★★３つぐらいおいしかった。これお店で1200円
で出されたらレトルトとは思わないでしょう。

もう、具なし。パスタソースだけ。でも香り十分


野菜不足になっちゃうから、あり合わせでチーズとハムのベビーリーフ
サラダ作りました。


しばらく他の市販のパスタソースも試してみようかな。今回はロング
パスタでしたが、フィットチーネなんかいいですね。しかし最近の
料理補助食品の品質の向上には驚きますね。

「HEINZE　大人むけのパスタ」

タグ：ハインツ パスタソース 大人むけのパスタ イセエビ

リソラ・デル・ブリーオ【野毛・日ノ出町】

昨年末の新規開拓したお店を紹介します。かわいいイタリアンレス
トランを見つけました。場所は、日ノ出町から歩いて５分くらい。
大通りにあるドンキーの前の道を入って宮川町通りへ。そのまま
大岡川に向かって歩いて行き、大きなブティックホテルが見えてき
たら、その斜め手前に左側にあります。　



HPを見ると「エミリオロマーニャとマルケ州で働いていた」
と書いてある。マルケ州は中部イタリア、アドリア海に面し、
ブーツのふくらはぎ部分あたりに位置する州と言った方が
わかるかな。あまり日本人観光客は行かないところですが、
「セビリアの理髪師」の作曲家ロッシーニの生誕地であり、
世界遺産もあるとても歴史的なところなので、一度は行って
みたいです。そのマルケ州で働いていた日本人女性とローマ
出身のイタリア人男性が切り盛りするお店って、面白そう。

ワインはカサーレ　ヴェッキオ　2008　モンテプルチアーノ
・ダブルッツォ。イタリア人のブルーノさんに頼んで、しっかり
した赤ワインをお願いしました。香りも酸味のバランスもよく、
とてもおいしい。


チーズの盛り合わせ


オリーブのフライ　アスコリ風
オリーブの中に挽肉が入ったフライです。香草の入っていて、
ナイフで切るとふわっと良い香りがします。


ホワイトソースの味が柔らかい手作りのラザニア　マルケ州の
マンマの味でしょうか。


マルゲリータ。ここのピザはさくっとしていて、表面は柔らか。
ここのピザはおすすめです。　とにかくピザといえば、ナポリ風
の厚みのあるピザが多いのだが、ここのピザは薄いけど、まわり
サクッとしていて、中がふわっとしていて秀逸。特に店内に釜が
あるわけでもないのですが、とても焼き加減がすばらしい。ひさし
ぶりに好みのピザにあたりました。
★★★３つです



砂肝のエスカベッシュを注文。
砂肝のマリネですが、その柔らかさはとても砂肝には思えません。
はまぐりかと思うくらいの食感です。


ここのピザは特に気に入りました。立ち飲みスペースもあり、
また野毛におしゃれなちょい飲み店ができました。


リソラ・デル・ブリーオ
http://isoladel-brio.ciao.jp/

イタリア酒場 リソラ・デル・ブリーオ

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タグ：マルケ州

ふぐよし総本店

野毛のにぎわい座近くにあるフグ料理「ふぐよし」。コース２０００円
からのふぐ料理店です。友人のNさんが、ある目標達成の
お祝いにごちそうしてくれるということで、このお店で祝宴です。


玄関でフグのお出迎え。


まず、前菜３品とフグのサラダ。


フグのあらのからあげ　３０００円コースとの違いは唐揚げとの
ことでしたが、この唐揚げで十分満足。


ふぐ刺し　いわゆるテッサですね。でも年に１度食べるかどうかの
テッサの味に優劣なんかわかりません。


ふぐちり　身も大きく、食べごたえがありました。だしもしっかり
出てます。


最後に、ふぐちりのダシでぞうすい。　もうお腹いっぱい。
ふたりでフグひれの熱燗３杯とビール２本も飲んで、お支払いは
7千円くらいだったそうです。ごちそうしてもらってこんなこと
言うのもなんですが、コスパすばらしいです。
女性のグループや若いカップルもいました。
若い人たちが気軽に入れるフグ料理屋は貴重です。

ふぐ料理専門店 ふぐよし 総本店

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やっぱり正月はお屠蘇だ

正月はおトソではじまります。屠蘇散は漢方（山椒・細辛・防風・肉桂・乾薑・
白朮・桔梗）の粉でできていて、それを大晦日にみりんと日本酒につけておく
のです。みりんは、例年どおり「三河みりん」この餅米１００％のみりんで
作ったおとそは、甘口リキュールとして最高なのです。


つぎに日本酒は長野の名酒「滝澤」本醸造です。香りと適度な旨味が
あるとてもバランスのいいお酒です。大好き。


お酒にはアスパラの天ぷらとか、ブリのカマなんかいいです。
天ぷらには岩塩をちょっと添えて。



こんなことしてたら、うちのノドピーが怒り出しそうですが、
正月休戦らしく、調子がいい。今年もおとなしくしていてくれよ。
どうも、ノドは酒のせいじゃなく、しゃべり過ぎなんだろうな。。

我がいとしのNAKAMURAYA

ヨコハマ上大岡駅周辺には、結構ちょい飲み居酒屋が多い。その中で、
２０１０年９月以来、通い詰めてるのがここ、中村屋だ。


ヨコハマ上大岡に仕事場を移してから初めての年越し。４ヶ月があっという間
だった。まだ慣れない町で、仕事に忙殺されたあとで、ひとり飲みの店がオフ
ィスの３００メートルのところにあるのは、ぼくにとってオアシスだ。ここは
もともと酒屋さんだったオーナーが開店しているので、昼過ぎから開店してます。
夜は１０時半まで。仕事が遅いぼくは、いつも駆け込み飲酒者で店には厄介な客
かな。　ここの定休日は水曜。オーナーが犬好きでお店内にわんちゃんがいる
ことも。土日は犬の散歩帰りのお客で、カウンターではご主人、床では犬たちが
がたむろする、という光景もしばしばです。　
お店の中はこんなかんじ。カウンターです。


ビールが大瓶で４００円。つまみは１００円からある。
定番はおでん。１個８０円から１００円。濃い口醤油だしの典型的な
関東炊きです。味がしみておいしいのです。


やきとりもとてもおいしいのです。もちろん１本からオーダーできます。


韓国風お好み焼きチヂミにチーズのトッピング　２５０円。


レバ刺しも新鮮でおいしいが、数に限りがあるので、いつもあるとは
かぎりません。


いろんなつまみが少量から頼めるので、仕事帰りにちょっと小腹に入れて、明日の
予定のチェックや関係者へのメールなどをして、もうここは私の「準オフィス化」
してます。来年も中村屋通いが続きそう。

牡蠣のカクテルソース添え

毎年、この時期になると広島に住む友人からプレゼントが届く。広島の牡蠣。
なかなか自宅で生ガキを食する機会もない。さっそく、トマトソース、ケチャ
ップ、レモン、タバスコで、カクテルソースを作って食べました。


牡蠣ならワインは、シャブリでしょ。シャブリの生産地の土壌は「キメリジャン」
という石灰岩質で、ここがもともと海のだったことを示している。牡蠣の殻と同じ
物質もあるので、相性がいいとされています。そういうこと言われると、シャブリ
が合うような気がしちゃいますね。単純だから。グランクリュってわけにいかない
のでスーパーで「シャブリ」の文字をを見つけて買ってしまったのがこれ。
そこそこミネラル感があってよかったです。1360円。



昨年、花が咲き終わったというつんつんのはげ坊主のサボテンを２００円で
買いました。「来年の冬は花が咲くよ」という店のオヤジの説明が本当でした。
結果を期待しないで、この一年、水やっていただけですが、すばらしい満開の
花を咲かせました。このサボテンのように、期待せずに、こつこつやっていれば
りっぱな花をつけることがあると信じて、来年も頑張りましょう！

タグ：広島の牡蠣 カキ

KURAKURA Dining

桜木町駅から「野毛ちかみち」の地下道を通って出てすぐの
ところにモスバーガーが見える。そのとなりの２階。以前は
ティールームみたいなお店だったが、改装して入り口も正面
に造った。



相当急な階段をあがると、まるで屋根裏みたいな小さな空間。
ストーブの青い炎が懐かしい。



お通しの椎茸にえびの詰め物。なかなか手がこんでる。
　

串焼き盛り合わせ　


マグロとアボガドのカルパッチョ


ぶりのカマ焼き　こちらは２０分待ちましたが、
待ったかいがありました。おいしかった。


一つ一つの料理も丁寧で、創作料理を出すバー、と言ったところ
でしょうか。居酒屋ってかんじじゃないですね。
女性向きに梅酒やカクテルなど豊富。　今回、あまりお酒を召し上
がらないご婦人連中とのミーティングだったのでよかったです。
ここで軽くつまんで、勢いつけて野毛に行くにはいいお店です。

大衆飯酒場 KULA KULA Dining （居酒屋・ダイニングバー（その他） / 桜木町駅、日ノ出町駅、馬車道駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

ルタンペルデュ【Le Temp Perdu 】

野毛本通の裏にあるベルギービールのお店。もう２０年以上続く老舗だが、
なんとなくまわりの野毛のバーと雰囲気も違うし、入る機会がなかった。
今回、ブログでお互いに読者だった「一人ジャズ研」のTOMOXさんの
ライブがあるということで、ヨメと行きました。


内装や備品は年期が入っている。ここのオーナーはフランスで舞踏家だった
ころの写真が飾られている。今は、お店には立っていないようだが、もう
３０年以上前の写真だそうです。


色の濃い「レフ　ブラウン」　上面発酵のいい香り。


ソーセージ盛り合わせ　量も２人ぶんくらい。1000円。


看板のベルギービール「ヒューガーデン　ホワイト」　うまい。


小さい店内の入り口付近のスペースにピアノ（今村真一朗）、ベース
（仲石裕介）、ドラムス（成田海）そして大地智子さんのボーカルという
構成で、すばらしい演奏者と一体感のもてるライブを体験できました。
自分がのどの治療で歌も歌えないし、ライブに行くのも避けていたので、
ひさしぶりの生演奏でしかもレベルの高い演奏とクリアな歌声、大満足
でした。
演奏後、ご挨拶。TOMOXさんこと大地智子さんとは初対面。
２年以上も互いのBlogを読んでるので、初対面とは思えません。不思議な
かんじでしたが、クリアな歌声と歌詞をきちんと伝えようとするパッション
を感じさせるシンガーとして、今後どんどん成長されるでしょう。ヨコハマ
関内、石川町を中心に活動されてますが、最近は東京でもライブに出演され
てます。今後もファンの一人として応援したいですね。

「大地智子の一人ジャズ研」　
http://tomoxsings.blog.so-net.ne.jp/

サニータージとサティー【上大岡】

京急上大岡駅前のミオカの１階裏側にインドレストラン、サニータージ
がある。インドレストランというより、すこしヨーロッパ風のインド料理
屋といった雰囲気ホールスタッフも日本人。　お皿も陶器でライスも形を
整えて出てくる。チキンカレーをオーダー。　クリーミーなスパイシーな
欧風カレーといったかんじで個人的には好みです。


チキンカレー


もう一軒、サティー。　サニータージから数十メートル離れているだけで、
ここは全員インド系のスタッフ。　インドレストランがよく使う金物のお皿に
ナン食べ放題です。辛口をたのみましたが、相当辛かったです。


鶏肉のキーマカレー　辛口。


ほうれん草入りキーマカレー　マイルドな辛さ。


両方ともおいしくいただきましたが、それぞれ味に個性があります。
カレー好きな方は両方行って、自分の好みを確かめてみてください。　

サニータージ　（MIOKA　裏１F）

インドカレーハウス サニー・タージ （インドカレー / 上大岡駅、港南中央駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

サティー（MIOKA　裏通り）

インディアンダイニング　サティー （インド料理 / 上大岡駅、港南中央駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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追記（B級カレー情報）

タグ：上大岡 カレー mioka

らぽると【横浜 上大岡】

京急上大岡駅は、駅前開発が進み、KAMIO/MIOKAというシネマや
ショッピングエリアを下層階に持つ高層マンションができて、近隣の
飲食街も活気があります。そのなかで、ガード下の脇にこじゃれた
お店をみつけました。


そとのメニューは和食とチーズもあればイタリアンぽい洋食もあります。
中を覗くと、きちんとした白の板前さんのカッコをした人が厨房に見える。
店の中はダイニングレストラン風でセンスのよい和食主体の料理屋さんの
ようです。

マグロのバジル炒め


鶏の立田揚げ


チーズの盛り合わせ　わさびクリームチーズ付き

日本料理屋でも居酒屋でもない。いわゆる創作料理屋でもない。センスも
いいし、お品書きは正統な割烹風。と気がつくと、さっきから包丁をふる
っている板前さんが、なにかが違う。流暢な日本語を話すので気がつかな
かったが、外国出身の方のようだ。ラポルトという店の名前からEU諸国
出身の方かな？　とても白の板前姿が似合います。欧州の料理店で
日本人が活躍してるのです。欧米の方にも日本包丁を使って、新しい和食
文化を造って行ってほしいですね。ワインと丁寧な和食で満足しました。

【らぽると】
住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-11-2
電話番号 045-848-3555
最寄り駅 上大岡駅

らぽると（横浜／上大岡） （ダイニングバー / 上大岡駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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日比谷園【横浜 日ノ出町】

京急日ノ出町駅に隣接するビルの２階にチャイナカフェ＆ダイニング
日比谷園があります。
青山の上海料理店の支店が、どうしてこんなところに（失礼！）出店
しているのか不明だが、東京青山では、歴史のあるお店です。
店構えも中華料理屋風ではないですよね。現在の上海を象徴した造りです。

中は、カフェ＆ダイニングというだけあって清潔感と小じゃれたかんじの
インテリア。これでは日ノ出町の競馬新聞片手の諸兄には敷居が高いでしょう。
かといって、日ノ出町駅の隠れたビルにこんな店があるとはヨコハマのレディ
も気づきません。桜木町界隈の中華は福建省出身のコックがほとんど。
味の濃い中華のイメージです。　ここは桜木町の中華料理屋とは明らかに
味付けが異なります。それでは日ノ出町で「青山」しちゃいましょう。

前菜
焼豚（チャーシュー）、くらげ、蒸し鶏　品のいい小盆です。


海老のチリソース
店の説明では、オーストラリア産の抗生物質を使用してないビオ養殖だそうで、
いわゆる海老臭さがまったくない．プリプリ。


豆乳の海老マヨネーズグラタン。　お店のおすすめ。豆乳を使ってるのが
めずらしい。酸味があり、女性から評判がよかった。ただ、中華っぽくない。
個人的には、もっとごま油やしょうがが効いたほうが中華っぽくていいな。


焼売
ホタテ貝の入った焼売でプリプリしてる。まったく肉臭くなく、これはウマい！


豚の角煮
五香粉、アニスの香りのきいた逸品です。


上海家庭野菜炒め。お芋がおいしい。これおすすめ。


青菜の炒め物。　


黒酢のスペアリブ。肉の部分が少ないのでさみしいが、ちゅーちゅー
しながら、しゃぶるのです。


ぎょうざ。これは、さっぱりしたぎょうざ。草食系男子みたいな餃子。


フカのひれ入りそば。　ウマい。おススメ。ここはダシが清廉な汁なのです。


具なしラーメン。　白湯のダシがうまい！　スープに自信があるから「具なし
ラーメン」なんてメニューに書けるんだ。


ここの名物は「担々麺」。さっぱりとしたスープと合ってとてもおいしい。


最後は、山崎のハイボール、これはわたしのお誕生日祝いでお店からのプレゼント。
ここは３８０円のトリスのハイボールからあります。
中華にハイボール、とっても合うのです。　


最後は杏仁豆腐。器もおしゃれ。マンゴプリンもおいしそうでした。


ここは、野毛界隈では珍しい正統派上海料理屋ですね。町の雰囲気と店構えと
中華料理屋のイメージのアンマッチが今後、どうでるか、ぼくは個人的に支持
したいですね。日ノ出町はJRAの場外馬券売り場が近いので、土日のそのお客
さんを視野にいれないときつい。にもかかわらず、５時以降の開店でカジュアル
ダイニングを日ノ出町駅で打って出るオーナーの心意気に応援したい。
素材と雰囲気とCPはヨコハマ駅周辺と比べたら、３割以上安いし優秀。お試しあれ。
裏切られないひさしぶりの異色チャイニーズクイジンです。
★★★★。
＜２０１３年３月＞ 残念ながら、日ノ出町の日比谷園は閉店し、別の中華料理店となっております。

タグ：野毛 日ノ出町