やっぱり正月はお屠蘇だ

正月はおトソではじまります。屠蘇散は漢方（山椒・細辛・防風・肉桂・乾薑・
白朮・桔梗）の粉でできていて、それを大晦日にみりんと日本酒につけておく
のです。みりんは、例年どおり「三河みりん」この餅米１００％のみりんで
作ったおとそは、甘口リキュールとして最高なのです。


つぎに日本酒は長野の名酒「滝澤」本醸造です。香りと適度な旨味が
あるとてもバランスのいいお酒です。大好き。


お酒にはアスパラの天ぷらとか、ブリのカマなんかいいです。
天ぷらには岩塩をちょっと添えて。



こんなことしてたら、うちのノドピーが怒り出しそうですが、
正月休戦らしく、調子がいい。今年もおとなしくしていてくれよ。
どうも、ノドは酒のせいじゃなく、しゃべり過ぎなんだろうな。。