カヴァ・ヨーメ セラ （セミセコ）【JAUME SERRA】

スペインのカヴァ。
小麦色でさわやかなスパークリング。
量販店で1,000円以下で買いましたが、瓶内二次発酵のスパークリングで
この値段は驚きのコストパーフォーマンスでしょう。


今日は、さんまを三枚におろして、粉をふり、バルサミコとニンニクで
ロースト。


中辛のスパークリングが、バルサミコの甘みとよく合う。