ごぼう茶

今、話題のごぼう茶です。　こういうの、すぐ作りたくなっちゃいます

ごぼう茶については「ごぼう茶を飲むと２０歳若返る」の著者、Dr．南雲センセイ
が有名ですね。彼が私とあまり年が違わないから試したわけではないのですが、
自分で簡単に作れて、美味しくて、健康にいいお茶が出来たらいいな、と思って
作ってみました。



南雲先生協賛→「ごぼう天国」
確かに南雲センセイ、５７才には見えないな。負けないぞ

ごぼう茶の作り方については、たくさんありますが、こちらを
参考にさせていただきました。→ごぼう茶の作り方【永久保存版】

で、私の作った感想は、
ほうじ茶の好きな人は、ぜったいハマると思います。
おいしいです。ごぼうの匂いはありますが、焙煎することにより、
ごぼうの焦げた香りがなんとも香ばしくて良いのです。

普通に急須に入れて飲むより、土瓶で煎じてもお茶のように
苦みが出ません。そのほうが逆に美味しい。ただし、そうすると
ポップコーンみたいな香ばしいごぼうの匂いが部屋中漂います。
急須に入れっぱなしにしても苦みが出ないので，残ったら冷やして
も美味しいですね。

＜注意点＞
・ごぼうを剥ぐのはピーラーか多目的摺りおろし器で。
　少しぐらい太くてもかまいません。

・水にさらしてはいけません。アクに効果があるので。

・皮は絶対むいてはいけません。皮が効果があります。
　布巾でやさしく泥だけ洗うのです。

・天干しは十分に。わたしは天気の良い日は一日中乾くまでベランダに
　出しておきます。

・焙煎は弱火で丁寧に。１５分くらいかけてやったほうがいいです。
　昔のお茶屋さんのように、香りが部屋いっぱいになります。
　出来上がりのごぼう茶は手で握ると「バキバキ」とカンタンに
　折れるぐらい水分がなくなってます。



買うのはカンタンですが、今、２００円前後で売ってるごぼう
でお茶が200〜300グラムぐらいのお茶が出来たら、安いですよね。
しかも大腸がん予防、ダイエット、血圧、糖尿病にも効果のある健康茶。
それに美味しい。作らない手はありませんよ。

タグ：ごぼう ゴボウ茶

コメント 4

おはようございます。
さいきん気になってたこのお茶、興味津々読ませていただきました♪

十すう年前、、根菜スープなるものにハマった時期がありましたが、
根菜類の皮は剥かないで使う方がよいと知りました。
アクに効果＞というのは新鮮な驚きです！
ナンでも試してみたがりやでいて継続力伴わずなワタシですが、腸によいと聞いては、試さずにいられません。＜m(_ _)m＞ｱﾘｶﾞﾄｺﾞｻﾞｲﾏｽ

あ、南雲先生、ホントお若いですよねー！
一日一食の真似はゼッタイできませんが。。(＾＾；
by kimiko (2012-11-25 07:40) 

kimikoさん

コメントありがとうございます。
根菜スープ。ハヤりましたね。ぼくも好きで今でも
ミネストローネスープにして作りますが、ごぼうを入れると、
どうも、ごぼう臭くなるので、入れません。

このごぼう茶は煎ることで、このごぼう臭さが「香ばしさ」に
変わる、というのが美味しさのポイントだと思います。

ですから、水分が残っていたり、焙煎が緩いと、ごぼうの
青臭さは残ります。　このあたりは好みの問題ですので、
いろいろ試してください。

by Macogy (2012-11-25 08:45) 

コメントありがとうございました。
by beaさん (2012-11-27 20:55) 

とても魅力的な記事でした！！
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。。
by 株式市場 (2013-01-01 16:14)