ベントルナート・マッジオ【神田小川町】

東京のイタリアレストランに行きました。
神田はもともと本屋の町。文豪グルメの池波正太郎が随筆でも残しているように、名店が多い。そのなかで、オフィス街の角地にある小さなイタリアンを紹介してもらった。以前西麻布にあった店だそうで、そのころからのファンも多いようだ。

ワインは白。ガヴィ。ピエモンテの葡萄品種コルテーゼ。
普通のガヴィとは違う樽の香りがあり、瓶もかわいらしい。

季節野菜のバーニャカウダー　何層にもいろいろな野菜が入った
ムースにガスパチョがのっていて、とても綺麗。

ナポリ直送水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのサラダ

ホワイトアスパラガスの生ハムグリル
苦味がなく、柔らかな風味　上にのっている卵のスクランブルが合う。

グリーンオリーブの肉詰めフリート
オリーブの種のかわりに肉詰め。アイデアです。ピンチョスみたい。
ハーブも思いっきり香りがいい。

ほほ肉の赤ワインソース煮
柔らかな肉質にソースがじっくり染み込んでいてとても美味しい。
ソースも濃くないのでまた飲みたくなっちゃう。

そこで赤ワイン。エミリア・ロマーニャ州セッテ・ピエーヴィ。香りと
タンニンのバランスがとってもいいね。イタリアワインのエチケットって
カッコいいですね。

トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み。トリッパは牛の胃袋でフィレンツェの代表的料理で有名だが、すこしクセがあるんだけど、ここのは新鮮なのか、内臓料理独特のクセも少なく、おいしかった。

どれもやわらかな味付けとヘルシーな素材で、とてもからだにいい
感じ。ワインも面白いものがそろってる。料理の素材もこだわってるし、なんか、カジュアル過ぎないお洒落な店なんです。なんとなく横浜と違うのです。。おしゃれな東京らしいイタリアンレストランでした。


ベントルナート・マッジオ
千代田区神田小川町3-24-17
03-3518-0357
http://www.3maggio.com

bentornato! maggio

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