イカ墨パスタ

イカ墨のパスタはどうもあの黒光りした色のパスタがオドロオドロしいし、食事中に笑うと、お歯グロになってるんじゃないかと、心配事が多くて、どうも敬遠気味のパスタ。かといって自宅で作るにも面倒。しかしこんな便利なものがあり、やってみたら、相当優秀なしろものでした。スーパー成城石井で買ったこれ。

真っ黒の本格的イカ墨スパのお好きな人は別ですが、私は３回くらいに分けて使います。まろやかに。一缶７００円もするんだけど、そうすると２人前×３回分あるので、結果、安い上がり。
すこし生クリームを加え、できあがり。　（これはゆで汁をあまり加えないほうがいいです。）見た目あんまりだけど、これがうまいんだ！最高！
前述のスパークリングとけっこうブルーチーズなんか合う。はまりそうです。。

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